Babeczki czekoladowe to jeden z tych deserów, które kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Są puszyste, wilgotne, a ich intensywnie czekoladowy smak zadowoli każdego łasucha. Przygotowanie ich w domu jest nie tylko proste, ale też szybkie – wystarczy kilka podstawowych składników, które często mamy już w kuchni. Ten przepis jest idealny na każdą okazję: od spotkania z przyjaciółmi, przez rodzinny deser, aż po wyjątkowe chwile przy filiżance kawy. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo możesz wyczarować domowe, czekoladowe słodkości!
Składniki (na ok. 12 babeczek czekoladowych):
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1/3 szklanki posiekanej czekolady lub czekoladowych kropelek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania babeczek czekoladowych:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na babeczki, wykładając ją papilotkami lub natłuszczając wgłębienia formy masłem lub olejem. Dzięki temu babeczki po upieczeniu łatwo się wyjmą.
- W dużej misce połącz składniki suche: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły. Możesz użyć trzepaczki, aby pozbyć się grudek.
- W osobnej misce wymieszaj składniki mokre: mleko, olej i jajka. Ubij widelcem lub trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, aby ciasto lepiej się połączyło.
- Powoli dodawaj składniki mokre do suchych, mieszając delikatnie łyżką lub silikonową szpatułką. Ważne, aby nie mieszać zbyt długo – ciasto może być lekko grudkowate, co sprawi, że babeczki będą bardziej puszyste.
- Jeśli chcesz, dodaj do ciasta posiekaną czekoladę lub czekoladowe kropelki, aby babeczki były jeszcze bardziej czekoladowe. Wymieszaj krótko, aby dodatki równomiernie się rozłożyły.
- Przełóż ciasto do papilotek lub wgłębień formy, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Użyj łyżki lub małej chochelki, aby porcjować ciasto równo.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut. Po upływie 15 minut sprawdź, czy babeczki są gotowe, wbijając w jedną z nich drewniany patyczek – jeśli wyjdzie suchy, babeczki są gotowe. Jeśli ciasto się klei, piecz jeszcze 2-3 minuty.
- Wyjmij formę z piekarnika i pozwól babeczkom lekko ostygnąć w foremce przez około 5 minut. Następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Opcjonalne dodatki:
- Posyp babeczki cukrem pudrem lub polej roztopioną czekoladą.
- Udekoruj bitą śmietaną lub owocami.
Babeczki są gotowe do podania – możesz udekorować je według własnego uznania lub cieszyć się ich prostym, intensywnie czekoladowym smakiem! Smacznego!
